Расти на собственных инвестициях
Один из крупнейших многопрофильных сельхозтоваропроизводителей Предгорного округа — ПАО «Винсадское». Недавно корреспондентам «Искры» довелось побывать в акционерном обществе и нас впечатлило количество и масштаб реализуемых там инвестиционных проектов.
«Молочка» — только натуральная
Мощности позволяют перерабатывать 40 и более тонн молока, хотя сейчас объёмы пока что вдвое меньше.
— Пока закупку молока в основном производим по сельхозпредприятиям Ставропольского края, небольшую часть — из КЧР, — поясняет директор. — Всё сырьё тщательно проверяется — есть своя большая лаборатория, кроме того, всё регистрируется в системе «Меркурий». Без соответствующих документов, справок ничего не проходит. Ведём добровольную сертификацию продукции. Еженедельно Роспотребнадзор отбирает образцы и проводят мониторинг качества молочной продукции. Бывают случаи, когда кто-то из поставщиков покормил не тем животных, у кого-то молоко горчит, у кого-то с запахом. Для этого поставили итальянское оборудование, убирающее все посторонние запахи. Иногда и списывать приходится, если качество не устраивает.
Только что в акционерном обществе завершён крупный инвестиционный проект — реконструкция Винсадского молочного завода, начатая в 2019 году.
— Инвестиции составили порядка 300 млн. руб, на 90% это собственные средства, — рассказывает Сергей Кривашеев. — Кроме того, получили два гранта на покупку оборудования — нам субсидировали 50% от первоначального взноса через минэкономразвития СК. Оборудование поменяли на 100%, ничего старого не осталось.
При этом Сергей Кривашеев особо подчёркивает, что никакие добавки в винсадской молпродукции не применяются. Используются только натуральные ингредиенты, в соответствии с ГОСТами. В них не идут ни загустители, ни подсластители, ни ароматизаторы.
Объем выпускаемой продукции на Винсадском молочном заводе — около 40 наименований, в год её реализуется на полмиллиарда рублей. Вся логистика ВМЗ обеспечена собственными активами. Свои «Камазы» занимаются забором молока из хозяйств,около 20 «Газелей» с фирменным логотипам развозят продукцию по торговым точкам. В связи с реконструкцией встал вопрос о расширении рынка сбыта. Развивается своя розничная сеть — по Ставропольскому краю уже 50 фирменных магазинов. Продукция идёт и в местные сети, например «Гастрономчик», и по небольшим магазинам, в кондитерские, столовые. Сейчас при помощи комитета руководство «Винсадского» ведёт переговоры о поставках молочной продукции в федеральные сети. Речь идёт примерно о 600 магазинов и двух гипермаркетов.
Разумеется, и о людях здесь думают На молзаваде за 10 лет увеличили в 10 раз количество работающего персонала. Сейчас там работает порядка 200 человек, все получают очень достойные зарплаты и все соцгарантии. Коллектив молодой, директору Алексею Цапурину 30 лет. Начинал там работать водителем, мы его вырастили, выучили, теперь дорос до директора. «Знает производство, что называется, изнутри, понимает всю внутреннюю структуру», — так его характеризует Сергей Кривашеев. Ему вместе с подчинёнными вскоре предстоит решать и новые задачи.
Будет и сыроварня, и ферма
Но реконструкция молзавода — лишь первая стадия инвестпроекта. Через два месяца будет начата вторая. Поскольку весь завод перешёл в новый цех, то в старом освободились площади, где планируется за полтора года построить сыроварню.
— Сейчас занялись проектированием технологических линий, — объясняет директор ПАО «Винсадское». — Надо точно понимать, какой сыр ты собираешься производить, а от этого зависит и необходимое оборудование: какие камеры, какие параметры хранения и так далее. Будем изучать рынок, спрос. Сейчас самые востребованные сыры — полутвёрдые, как, например «Российский». Твёрдые сыры должны созревать более года, а это означает, что он будет дорогой и неконкурентоспособный.
Для сыров нужно использование молока только высшего сорта, поэтому в «Винсадском» решили построить свою молочную ферму. Её будут возводить на базе старой: расширять в несколько раз, строить новые корпуса на площади более 10 га.
— Завершены все этапы проектирования (только на это потрачено два с половиной года и более 10 млн рублей), пройдено шесть экспертиз, получено разрешение на строительство, через месяц-два приступаем непосредственно к реконструкции, — говорит Сергей Кривашеев. — Рассчитываем завершить её в течение двух лет, поскольку комплекс огромный. Это сейчас для нас приоритетное направление. Рассчитана ферма будет на 800-1000 голов дойного стада, с молодняком более полутора тысяч. Это будет полностью обособленный, сам себя обслуживающий комплекс. Средств должно хватить, наш молочный завод каждый год даёт до 100 млн оборота.
Осип ЧЕРКАСОВ, продолжение следует.
Опубликовано 03.09.2022, 08:49
